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“浪尖到舌尖”黄鱼烹饪邀请赛 烹垂涎之美食

  11月21日上午,2020洞头·鹿西首届东海黄鱼节现场举行了“浪尖到舌尖”黄鱼烹饪邀请赛,来自温州餐饮行业的30名厨师比拼技艺,用鹿西大黄鱼作为原料,烹饪独特的黄鱼佳肴。

  活动现场还设置了黄鱼烹饪大赛,“大厨带你做黄鱼”网络直播和黄鱼亲子欢乐钓大赛等,市民和垂钓爱好者不仅在这里可以体验钓鱼,还可以享受各种美食。

  “花开富贵”“鱼虾满仓”“秋冬胜意”等多道美食被摆上长桌,优美摆盘与诱人香味引得观众们纷纷拿出手机与照相机记录这场黄鱼盛宴。

  评委们从味感、质感、观感、菜肴特色、现场操作、营养卫生与数量等多方面评析菜肴。最终,六名选手凭借色香味俱全的菜品获得了邀请赛金奖。

  “整体上没有一个菜重复的,各位选手在思考黄鱼这个制作跟创新这一块确实都有独到之处。”裁判长周雄说。

  活动现场还举办“大厨带你做黄鱼”网络烹饪直播,中国瓯菜研究会会长周雄在镜头前大展厨艺,精湛技艺引人注目。

  “黄鱼仍然是温州餐饮消费的尊贵菜品,现在黄鱼的做法仍然比较单一,我们这次联合温州瓯菜协会,在温州各大酒店当中进行黄鱼烹饪的比赛,目的就是一个,就是开发研究出更多黄鱼的烧法,让黄鱼走进更多老百姓的餐桌。”鹿西乡党委书记陈志华时候。香港六盒宝典马会现场开奖结果